понедельник, 9 июля 2012 г.

Золотой треугольник. Часть вторая.

Полюбовавшись на Белый храм, мы опять загрузились в миниавтобус и поехали еще дальше на север, к реке Меконгю Там мы должны были пересесть на длинную лодку и своими глазами увидеть тот самый интересный  место, где сходятся вместе 4 страны – Китай, Лаос, Бирма и Таиланд. Если вдруг кто еще не знает Золотой треугольник  - это знаменитый Опиумный треугольник. Китайские торговцы и контрабандисты веками скупали его за чистое серебро и золотые монеты. Здесь раньше ВСЯ пахотная земля была засеяна маком. Сейчас, конечно, идет неустанная война с этим “и розгой и пряником”. Например, тайская корона оплачивает проекты по внедрению в жизнь крестьян новых растений и ссознания, щедро дает денежные дотации крестьянам, финансирует экологические и агротехнические изыскания, вкладывает средства в развитие местной промышленности. Кофейные и дынные деревья, чайные плантации и лекарственные травы – в ход идет все, что может принести местным жителям доход с земли, сравнимый с доходами по продаже дурманного сока из маковых коробочек.SDC15482 SDC15483 Лодка сначала идет вниз по реке, а потом вверх. Вода в Меконге темно-желтая, такая плотная и густая на вид. Цвет – от растворенного в водах реки лёсса, плодородного древнего ила. Меконг – река жизни в этих местах. Начинается где-то в китайских горах и течет до самого океана. На всех берегах – рыбацкие деревушки. Народ живет бедно, но спокойно. Говорят, что ближе к Вьетнаму даже есть речные слепые дельфины. Бирманские и тайские рыбаки ловят еще и светящихся рыбок для аквариумных любителей.SDC15485 Китайцы на 99 лет арендовали земли на лаосском берегу и строят казино и отели. Тоже своеобразный вариант борьбы с посадками мака. SDC15491 Тайский берег. Храм на берегу построен на собранные деньги, в дар тайской королеве (правда, не знаю которой)

Куда-то потерялась фотка с отелем на бирманском, или как принято сейчас называть мьянмарском берегу? Там прямо на берегу стоит отель Paradise. Билеты можно купить в Чанграе и поехать туда безвизово (правда, точно знаю только насчет носителей английских и американских паспортов, лучше уточнить)

SDC15499 Лаосский берег.

SDC15510 Пристань в “свободной экономической зоне” на лаосском берегу, куда можно на 6 часов сойти на берег без визы. Входной билетик стоит 30 батов. Там, конечно же, базарчик. SDC15518 Попили  слабенького местного пивка BeerLao, купили мне  тканевый рюкзачок, напугали продавщицу жареных куриных крылышек (вкусно!), ответив ей по-китайски “щей-щей” –то бишь “спасибо”, поглазели на всяких гадов, заспиртованых и разлитых в бутылки из-под виски и французского коньяка. Кстати, в самой правой посудине – тигровые пенисы с яичками, а не змеи.SDC15513 Одна из наших туристок накупила полные руки этой “экзотики” по 10 долларов за поллитра.

 SDC15522 Назад вернулись через полтора часа. И отправились назад в сторону Чанграя обедать.

Про обед сразу скажу так: очень часто такие однодневные туры стараются найти места подешевле и попроще. Ну типа там, традиционные блюда и тому подобное. Поэтому лучше быть поаккуратнее. Если вы любите поострее, тогда конечно, перец хоршо дезинфицирует еду. Если не привычны – лучше взять что-нибудь хорошо прожареное , типа куриных крылышек и жареной картошки. Или просто отваренный рис (без наворотов) и карри (чаще всего тоже курочка). Свежепорезаные овощи и фрукты  – тоже хороши, ведь сразу видно, если они заветрились или вАПще вчерашние.Лучше чай или кофе, все же кипяченая вода. Не то, чтобы я хочу напугать, просто, на всякий случай. Разумеется, можно отколоться от группы и пойти в ресторан по своему выбору. Но это хлопотно, да и лень по такой жаре таскаться по незнакомому городу.

Оказалось (ох уж мне эти шитые белыми нитками сюрпризы), что мы кушали рядом с ювелирным магазином и я ( я вообще ем мало и быстро) побродила по нему. Купила себе колечко “на каждый день” с дорожкой из белых топазов из дешевого 10-каратного золота. Вообще, попадая в такие “ловушки для туристов” расслабтесь и получайте удовольствие! Меряйте и болтайте. Если захотите покупайте что-нибудь недорогое. Помните, что цены сильно зависят от качества оправы. Не стесняйтесь и спрашивайте какое золото или серебро использовано в изделии. Берите чеки и сертификаты с собой, пригодятся на таможне.

После обеда выяснилось, что часть наших попутчиков приобрела этот тур с целью “обновить тайскую визу”. Поэтому мы поехали в МейСай (то ли район, то ли пригород ЧАнграя) , к пограничному переходу между Таиландом и Мьянмаром – самый простой и быстрый способ для туристов, которые хотят продлить туристическую визу еще на 2 месяца.SDC15537  SDC15540 SDC15541 А мы побродили по базару – куда ж без базара в таких местах! – и пофотались. SDC15539За нашей спиной – пограничная речушка, а за ней уже Мьянмар. На арке написано “Самая северная точка Таиланда”.

Закончив за час со всеми визовыми необходимостями наши попутчики вернулись и мы отправились к последней и главной точке нашего путешествия. Long Neck Caren Willage! На шоссе стоят указатели, так что не промахнешься.

SDC15564 SDC15560SDC15524 Наконец-то удалось заснять картинку с рисовыми полями! Так хотелось показать вам какого красно-коричневого цвета плодородная древняя земля в этих местах. И какого чУдного нежного и вместе с тем яркого зеленого цвета бывают молодые ростки рисовых колосков.

SDC15545Маленькая деревушка в горах. У входа посетителей встречают деревянные духи – жители горных деревень в своей основной массе не буддисты, а следуют своим древним религиозным языческим убеждениям. Турагенства платят деревенскому “сельсовету” за каждую привезенную группу, поэтому жители не возражают. Если хочется, можете и сами заплатить старосте деревни за свой визит. SDC15544 SDC15547 По подвесным мостикам проходим к центральной деревенской площади. По старинной взаимной договоренности там поставили свои торговые павильончики-навесы жители из трех окрестных деревень, заселеных тремя племенами – Ака, Пу Лонг и Па Донг. Продают свои тканые и вышитые крестиком товары: шарфы, сумки и сумочки, покрывала и наволочки, немного деревянной резьбы.SDC15548   Вот об этой фотке я мечтала последние лет пятнадцать! Длинношейка Карен – мать большого семейства. Когда мы были в этих местах в первый раз, почти 15 лет назад, семью перевезли поближе к Бангкоку из-за сильных вооруженных беспорядков на тайско-бирманской границе. Эта большая семья находится под протекторатом тайской королевской семьи и о безопасности ее членов неусыпно заботятся особо приставленные чиновники. SDC15550SDC15551 Первые медные кольца надевают девочкам после достижения ими пятилетнего возраста. Потом каждый год их меняют на более широкие. Раньше эти кольца служили еще и защитой от диких зверей. Например, у тигров есть дурная привычка хватать свою жертву за шею. Так что у женщин был шанс закричать и позвать на помощь. Не забывайте, что в этих местах невесты стоят дорого, выкуп за нее мужчины копят очень долго.SDC15554 SDC15553 Из племени Большеухих! Женщины этой деревни носят кольца на коленках и лодыжках, но просто для красоты.

SDC15546 Бабулька – тоже, она по старинной привычке жует “горькие орехи”, поэтому ее рот и губы такого вампирско-кровавого цвета. Еще на ней красивый кожано-медный пояс-корсет. И поддержка для спины, и сумка с десятком кармашков.

SDC15543 Головной убор молодых женщин племени Ака. С серебраными бубенчиками и шерстяными разноцветными помпончиками!

SDC15558 Тайские крестьянские дома – избушки на курьих ножках. Просто крытые травяными крышами навесы на сваях (от наводнений) с дощатыми или плетеными стенами. Какие прикольные у ниц курицы – просто атлетки какие-то! Еще у них гуси и утки, есть индюшки.SDC15555 Еще одна фотка “на память”!!!

Видя мое радостное и любопытное настроение ( а может потому-что моя азиатская внешность ему показалась морально ближе) наш гид Кун Гон пожаловался мне, что многие туристы называют эту деревушку грубо и цинично “Зоопарком”. А некоторые отказываютсся ехать сюда, потому что считают это унизительным для деревенских жителей цирком. Я к этому отношусь совершенно открыто и с уважением. Если люди могут зарабатывать на жизнь себе и своим детям, просто позволяя чужакам заглянуть в их ежедневную жизнь – я с открытым сердцем, с удовольствием приеду, и куплю себе чудесные домотканые шарфики и яркие сумочки для бутылочек с водой, такие удобные в поездках, и буду фотографироваться с ними и с их малышами. Ведь на эти деньги они не просто себе рис покупают, они получают возможность сохранить свой уклад, свою культуру, свой язык для своих детей. Они не будут вынуждены ассимилироваться и уезжать на заработки в чужие им города и потеряться в чуждой им культуре. В конце концом , даже королева Елизавета не считает зазорным показывасть свой дом туристам! Так что смело поезжайте и знакомьтесь с этим живым чудом – вам всегда будут рады!

Нам крупно повезло, дождь начался тогда, когда мы расселись на автобусных сиденьях и отправились домой. Ехали мы долго, часа три- три с половиной. В сгущающихся сумерках по горному серпантину. Остановка посреди пути, немного размять ноги, попить чего-нибудь, сходить в туалет. Домой попали уже в десятом часу вечера. Ноги и голова еще долго “плыли”…

Напоследок, как обычно, SDC15579 SDC15577 покажу свои покупочки. Наш, так сказать, стодолларовый вклад “в развитие малого и кустарного производства” страны . Сушеные дольки манго – вкуснятина! Сливки из кокосового молока – впрок, в подарок для мамы. Браслетики с бубенчиками – для моих козявочек! Шарф, сотканый из тоненьких шерстяных ниточек, от длинношейки – для меня. Вышитая ключница из деревушки Ака – опять мне. Рюкзачок – для моих будущих поездок. Колечко – тоже для меня. Серебряные магнитики на холодильник с лаосского берега и магнитики с видом Белого Храма в Чанграе.

Суммируя свои впечатления, могу посоветовать: если обстоятельства позволяют, лучше все-таки задержаться на день-два в Чанграе и ездить  оттуда и к Меконгу и в деревушку. Все же целый день на колесах – утомительно и довольно скучновато. А в Чанграе еще есть интересные места. Например, Музей Опиума ( кстати, рядом замечательный ресторан!), три замечательных горных национальных парка,  Дворец Принцессы Матери, мамы нынешнего короля, которая была совсем простых кровей и не была коронована. Она училась в Америке и жила в Швейцарии, вернулась в Таиланд только после коронации сына на престол, поэтому ее дом-дворец получился очень интересным.

Немножко про транспорт.

Аэропорт в Чангмае – большой и международный, со своей таможней. В Чанграе тоже есть свой внутренний аэропорт, поэтому можно прилелеть на самолете из Бангкока или из другого большого тайского города. Железная дорога заканчивается в Чангмае. Автобусы и машины – без проблем, шоссе и дороги в хорошем современном состоянии ( конечно, съехав с трассы и заблудившись в незнакомых горах на проселочных дорога, придется помучаться, но это ведь везде может случиться).

А я прощаюсь с вами до моего следующего путешествия! Удачных отпускных дорог, куда бы они не вели,  и приятного летнего отдыха!

Золотой треугольник. Часть первая – Чанграй. (сорри за многосерийность, много фоток)

В последние дни многие из моих виртуальных подруг отправились в летние путешествия. Я тоже уговорила мужа съездить в особое место на карте Таиланда – Золотой треугольник.

Договорившись в нашем знакомом турагенстве, мы заплатили и в 7 утра в воскресенье уже стояли в фойе нашего здания и ждали миниавтобус. За нами приехали вовремя и мы отправились в путь еще с несколькими туристами.

Первая остановка через полтора часа по горной дороге: горячий сероводородный источник по пути в Чанграй.

Чанграй – самый старый большой город на северо-востоке Таиланда, центр самой северной одноименной провинции страны. Он лет этак на 70-50 старше Чангмая.

Много веков назад на месте этого государства насчитывалось несколько малых и маленьких королевств – самые известные Сиам, Аютайя, Сукотай и Ланна. В состав королевства Ланна (страна рисовых полей) входило 6 провинций, в числе которых были Чангмай и Чанграй. В те времена соседка Ланны, Бирма была могущественным страной, обладавшей сильной и многочисленной армией. В конце концов, армия королевства Ланна уступила и его территория была захвачена бирманцами. Тогда правители  Чанграя и Чангмая ( из династии Менграй) обратились к королю Сиама (который тоже был каким-то их родственником) с предложением военного союза и поддержки. Взамен король Сиама (нынешний Бангкок) становился общим правителем всех трех территорий. Так Ланна снова обрело свободу и независимость и стало частью Сиама. А на площади Чангмая стоит теперь памятник Трем Королям в память об этом событии.

Сам Чанграй, к сожалению его жителей, сохранил меньше исторических памятников, но зато до сих пор славится своим уникальным составом горожан. Китайцы, индийцы, тайцы, бирманцы, малайцы, выходцы из горных племен, лаосцы, вьеинамцы и камбоджийцы – город всегда был открыт для всех, люди селились и получилось великолепное варево из культур, верований и традиций.

Про горячий источник скажу…ничего… Просто огороженый участок земли у шоссе, на котором бьет вверх фонтанчик сероводородной воды. А вокруг “замануха для туристов” – базарчик, на котором можно (несколько дешевле чем в Чангмае) купить изделия местных кустарей и вездесущих китайских фабрик. Ну и попить кофе там или соку, помыть руки, размять ноги…

SDC15437

SDC15435 Обычный набор товаров: одежки, тканевые сумки, бесчисленные шарфы и палантины,лаковые шкатулки, одежда в местном националном стиле, серебро-золото  и куча драгоценных и полудрагоценных камней, плетеные корзины, поделки из кокосовой скорлупы и много резного дерева. Разве что вот таких деревянных шкатулочек для украшений я еще не встречала на других тайских базарах. Я сначала подумала, что это судочек для специй или соусов.

SDC15438 SDC15436

В общем, двинули дальше.

Примечание: Если кто-нибудь все же хочет именно поваляться в горячих ваннах у природного источника, рекомендую делать это в Чангмае. Тут у нас хоть и не Баден-Баден, но этак все в экологически-японском варианте. Небольшие отельчики, остановки для такси и автотранспорта, ванны в павильонах или бассейны под открытым небом, ресторанчики, массажисты и тому подобные необходимые для лечения вещи. Говорят, что это очень приятно (запах, правда, сами понимаете какой) и очень-очень полезно для кожи.   

Потом мы довольно быстро проехали через город и еще через часок наш микрик остановился у старинного Вата ( по-здешнему – храм) Чеди Луенг. Не самые живописные развалины, но тем кто впервые – все равно интересно. Входить приходится сквозь руины старой арки

SDC15476

Маленькая, но очень приятная деталь – оркестрик местных музыкантов, встречающий входящих SDC15477

А Чеди он называется, потому что здесь стоит старинная ступа, SDC15478 внутри которой покоятся чьи-то останки ( я честно говоря, так и не поняла, но явно какого-то благочестивого товарища, может даже королевских кровей, а может и самого  Будды). А кстати, посмотрите на остатки пальмы, обвитые плющом – на фото слева. Представляете, сколько лет должна была расти эта пальма, если ее ствол невозможно обхватить одному человеку… Из черенков листьев (они у пальмы отпадают, пока ствол растет вверх) в самом низу у земли можно запросто сделать табуреточку.

Храм действующий, его сейчас чинят после последнего землетрясения кое-где появились трещины в потолке и стенах. Самые большие переживания – по поводу расколовшегося купола ступы. Большой гонг (вообще-то их два) –в него звонят перед молитвой те, кто пришел просить исполения желания.

  SDC15479А высоко на потолочных балках висят два огромных осиных гнезда! Буддисты…не прогоняют…SDC15480

Поехали дальше. На этот раз мы едем к совершенно новому храму, ему нет и 20 лет. Придуман, оплачен и построен (вернее все еще строится!) знаменитым местным художником, который решил сделать это для своего родного города. Храм называют очень просто – Белый ХрамSDC15444

Он все еще строится и так интересно смотреть на все это! Храм состоит из двух частей: непосредственно молельного храма и соединенного с них ажурным сводчатым мостиком “адского подземелья” . Подземелье – в яме, окруженной водой. Видны вырывающиеся снизу языки пламени, колючки  и “рога демонов”. По замыслу художника, после полного окончания строительства и росписи внутри храма, посетители будут сначала проходить по дорожке над “адом” и по воздушному мосту, охраняемого на входе “небесными воителями” идти в храм. На другом конце моста стоят статуи “небесных дев” с лотосами в руках. Снимаем тапки и входим внутрь. Роспись еще в процессе, видны графитовые наметки и абрисы фигур. Но пока что - идем в обход, к боковым ступеням.SDC15447 SDC15446В отличие от традиционных  буддистских храмов, этот современный концептуально-белоснежного цвета, цвета чистоты и просветления духа. Хотя конечно золотые здания тоже есть, но пока что всего два (одно из них туалет!) SDC15448 Две парных скульптуры “дорога в ад”. На обдной –бутылка виски, на другой – сигареты. Ну а цветочные горшки -  “головы грешников!SDC15451 SDC15458 SDC15461    SDC15462 SDC15465 Красота просто необыкновенная! Все сияет и переливается, ощущение воздушности и полета просто реальное! Хотя фотографии тут делать – не для слабонервных

SDC15464Это – колодец желаний. Сам купол изукрашен двенадцатью фигурами животных, как принято по восточному календарю. А сам колодец – внутри, выкрашен золотой краской и украшен круглыми барельефами с изображениями 12 знаков западного гороскопа. Загадываешь желание – и бросаешь монетку в воду.

SDC15467SDC15468

SDC15469Для тех, кто хочет при этом поучаствовать своей малой лептой в финансировании этого проекта есть другой путь. За колодцем – будочка, в которой продаются “серебряные листочки” (побольше за 30 батов). Покупаешь, проходишь чуть в сторону, там на столах ручки, перья и тушь  - пишешь свое имя и свое желание, а потом вешаешь его вот на такие колонны. Их две, по обеим сторонам колодца.SDC15470   Мы тоже повесили свой “листочек” – пусть на этой солнечной гостеприимной земле возникнет еще одно чудо!

Для более щедрых дарителей – магазин, в котором продаются картины этого художника. Ну там, конечно, и сувениры продают , футболки, шляпы, блокнотики, магнитики и т.п.

Из новых цветочков – встретился мой шанхайский дружочек! Такое деревце росло у меня на балконе в кадке. Как называется не знаю, мы его назвали “ванильным”. Эти скромные  неяркие цветы к вечеру начинают благоухать ароматом ванили.SDC15474

Продолжение следует…

среда, 4 июля 2012 г.

Happy 4th of July! with the Apple Pie

Сегодня американцы отмечают свой национальный праздник День Независимости! Мои поздравления всем, для кого этот день – день встречи с семьей и друзьями, для моих виртуальных подруг и друзей, празднующих этот день!
А у меня сегодня тоже малюсенький такой личный праздник – я в первый раз готовила Apple Pie по классическому американскому рецепту. Хотелось порадовать Боба веселым сюрпризом.  Получилось!
SDC15432
Боб вернулся из своего джим-клуба как раз вовремя, чтобы поймать меня на горячем! Просю пардону за свой кухонный видок, но как говорится… Зато фартучек на мне – новенький! Купила в Алматы, льняной, а то неудобняк мужний  одалживать каждый раз как стих найдет.
Квартира пахнет тестом, яблоками и корицей. А Боб пошел за ванильным мороженым.
SDC15433
Тесто для пирога ( Double Crust Pie)
(я попробовала уже одну “пуговку”-украшение, рассыпчатое мягкое тесто похоже не печенье курабье, только совсем несладкое)
2 чашки муки порубить ножом с
3/4 чашки твердого растительного масла
( в книжке было написано shortening, я почитала объяснение и  просто закинула 2/3 пачки того, что многие используют вместо сливочного масла, типа Rama, или то что наши бабушки называли “комбинжир” – маргарин. В книжке особо подчеркнули, что этот самый shortening надо поплотнее набивать в мерную посудину, без воздушных пузырей. Но у меня-то  пачка еще на фабрике была запрессована)
Добавить постепенно 6-7 ложек холодной воды.
Кто не помнит – 1 чашка – это 240 миллилитров.
Тесто разделить на две части: первая – на тело пирога, вторая – на “решетку” сверху. Лучше его держать в холодильнике, масло тает довольно быстро. Раскатать нетонко, выложить в форму, выложить сверху яблочную смесь.
Яблочная смесь готовится из тонко порезаных яблок + 1 ложку лимонного сока + 2 ст.ложки муки + 1 ч. ложку корицы + 3/4 чашки сахара. В книжке было написано еще можно добавить изюм и орехи, но у меня их не было. Я же сама не ожидала от себя такой кулинарной прыти, вот и не закупила. Еще 1 ст ложку  nutmeg было написано добавить, но на Бобовских полочках со специями я этого зверя не нашла и , честно говоря, ума не приложу ,что сие такое есть, наверно, какой-то порошок из орехов? Кто знает может добавить.
Смесь разровнять и накрыть сверху полосочками теста (из второго колобка) в виде плетенки. У меня опыта мало, я просто сверху положила, не переплетала. Надо будет купить такой волнистый ножик для теста на будущее, красивее получится.
Кушайте на здоровье! И еще раз - с праздником!

Дописано на другой день:
1. Яблоки надо было очистить от кожуры. И порезать не просто на дольки, а на половинки долек. Удобнее было бы резать и перекладывать в тарелочки.
2. Тесто на донышке лучше потолще раскатывать, опять-таки же чтобы не ломался пирог при перекладывании.
3. Лимонного соку можно меньше, просто сбрызнуть и все. Очень много соку было в пироге, вкусно, но как-то неаккуратно было кушать.
4. Тесто все же лучше заранее сделать, чтобы в холодильнике как следует замерзло, будет удобнее делать красивый верх.

воскресенье, 1 июля 2012 г.

Прощай фуа-гра! или Прав был старик Кант

Смотрела я вчера теленовости и промелькнул сюжет о том, что в Калифорнии во многих ресторанах сейчас  идут акции под общим названием "Прощай фуа-гра!". Теперь этот деликатес объявлен вне закона. Чем он провинился перед правительством штата? Да ничем, просто местные борцы и борчихи за права животных провели кампанию лоббирования этого нововведения в законодательство штата. По их мнению, это все так бесчеловечно, ведь жестокосердечные держатели гусиных ферм набивали этих птичек силком орехами и другой едой, прямо запихивая пальцем в глотку гусям, висящим в полотняных мешках ( старинный европейский метод, чтоб жирели поскорее и побольше). Мдя... как говорится, хоть смейся, хоть плачь... Первая моя реакция - громкий, захлебывающися ржач! Вторая - недоумение, что больше заняться конрессменам и сенаторам нечем?
Прав был старик Кант, замечательный философ! Нет предела двум вещам в этом мире: звездному небу и человеческой глупости! О чем  будет новый закон в Калифорнии? Об убийцах-садоводах и маньяках-флористах? Ведь они совершенно хладнокровно срезают цветы и составляют из них букеты!!! Разве что остается надеяться, что в данном случае против них выступит Гильдия Актеров (как же без букетов от восхищенных поклонников?) или Организация Женщин ( украшать себя и свой дом цветами - священная привилегия слабого пола!)...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...