Урря! или просто семейные новости

Только что получила коммент и от второй сестренки! Урря! Как хорошо, что в Новом году мы все будем вместе! Она тоже уехала далеко от дома, в Арабиях сейчас жить учится.
Позвонила сейчас дочери, хотела облизать ее перед праздниками. Совершенно забыла, что в торговых домах сейчас самые горячие дни! Она еще на работе. Ну ничего, позвоню ей позже, ночером. А пока вот тут попишу.
Запланировали на завтра тихий день - праздник живота. Будем на горячее делать грудку индейки с картошкой ( не пюре, а муш потэйтос, раздавленную картошку - муж так больше любит). Всякие закусочки тоже. Решили попробовать сделать на сладкое брауни. Купили для этого готовую смесь в коробке. Забыли купить форму для печения, завтра поедем. Если захотим, выйдем погулять в город. Если объедимся - будем гладить животики у телевизора.
Буду звонить домой маме с папой, сыночку облизать тоже надо.  Сестре звонить буду. Скучать по внучкам и вязать.
Не забыть бы принарядиться к столу с таким ленивым настроением!
Еще я прибрала в доме, освежила праздничные украшения. Повыкидывала всякие старые флакончики и тюбики со старой косметикой, сложила в пакет старые одежки и обувь - вынесу завтра утром. Перебрала бумаги - все ненужное в мусор! Хочется вступить в новый год без старья и хлама.

Ленивые дни, ленивые мысли…

 

Как обычно бывает, после активных праздничных хлопот и вечеринок наступает период лени. Тело требует немного отдыха, мысли тоже текут медленно, вязальные процессы тоже приостанавливают свой бег. У меня как раз такой момент. Ковыряю образчики, листаю журналы и просматриваю описания в Интернете. Привычка постоянно держать спицы или крючок в руках заставляет шевелиться, но в голове никак не складывается образ очередной хотелки…

Вот чем я занимаюсь сейчас. Одна идея как-то доминирует над остальными : пристроить остаточки. А то неудобняк получается, вязать не из чего, а в шкаф ничего нового не запихнуть – битком валяются какие-то клубочки да моточки.

       Хотелось связать шарфик крючком. Не нужный, а просто из каприза, из серии “триста тридцать третий”. Крючок толстый, нитки тоже… Но что-то не занравилось с самого начала. Во-первых, по схеме переходы от одного сектора к другому были более ярковыраженными , а я вообще не люблю торчащие углы, а уж на шарфах и подавно. Немного изменила схему, переходы стали более плавными, зато теперь не нравится толщина. Когда лежит – еще туда-сюда, а вот намотать на себя попробовала … Пусть полежит, может придет еще какая мысля.

Пока ничего вразумительного не вяжется, решила еще разобраться с техникой Энтрелак. Давно пора. Вроде начало что-то вырисовываться. Видны две проблемы:

   а)тянет наборный край. Что с этим делать? Набирать более свободно? или каким другим способом?

б) вот на этой фотке видно что переход от разноцветного квадратика к простокрасному получается , на мой взгляд, какой-то некрасиво растянутый. Я попробовала вязать на следующем (который на фото справа) квадратике по-своему. То есть провязывая в месте присоединения 2 изн петли вместе, как и положено, но вот после поворота просто снимая лицевую петлю, не провязывая.  Мне кажется, что так лучше выглядит. И смотрится квадратиком, а не прямоугольником.

Вот теперь прикидываю, как оно все вместе будет смотреться после стирки и блокировки? Потому как сейчас, в сыром так сказать виде, довольно все грубо. Очень рельефная штука выходит. Но может быть получится еще одна наволочка для “читальной” подушки.

А я ведь еще хотела разобраться с двойным вязанием… И с джурабами…

А! Ладно! Зато покажу вам сейчас свой очередной “цветочный” улов. Вот такое замечательное дерево растет в саду наших друзей.

Правда, классные на нем “цветочки”? Я таких отродясь не видывала! Как маленькие птички на веточках сидят. Если мне повезет, у меня на балконе тоже такое появится.

Мидии на быструю руку

Это и на самом деле , готовится очень быстро! Самая долгая процедура – это приготовление соуса Холландез (очень ленивая версия).

1\4 чашки сметаны смешать с 1\4 чашки майонеза, добавить 1 чайную ложку лимонного сока и 1\2 чайной ложки готовой горчицы. Маринованый огурчик – меленько-меленько порубить и добавить в смесь. Если нету – не беда. Просто, с огурчиком соус веселее. (Если вы будете готовить этот соус для чего-нибудь другого, как приправу, то смесь нужно нагреть, постоянно помешивая, на медленном огне до горячего состояния. Но для этого рецепта мидий греть не нужно, просто хорошо перемешать)

Достаете мидии из морозилки и выкладываете на противень. На каждую кладете ложечку соуса – и в горячую  печку! Как только соус начал таять и шипеть – можно вынимать противень из духовки и подавать к столу. Мы , когда сами быстренько их едим, то прямо в противне на стол  ставим. Мидии во время запекания дают сок, вкусненький такой! – мы туда хлеб макаем вприкуску. Но можно и красиво в большую тарель  выложить. Сверху нужно полить соком лимона – так вкуснее ( и рыбой меньше пахнет).

Пока мидии запекаются, приготовим чесночный хлеб. Тоже все просто – белый батон ( хлеб-кирпичик не очень вкусно запекается по срезам, можно поцарапаться, батон мягче) разрезаем повдоль и щедро смазываем сливочным маслом, в которое загодя намешан свежий рубленый чеснок. Потом ставим хлеб в духовку – просто чтобы масло растаяло и хлеб подрумянился.

На гарнир – самое быстрое – мороженый картофель фри. Тоже просто. Масло растительное накалить, картофель поджарить, посолить и выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Если остынет вдруг, просто поставить в духовку, в которой доходит до кондиции чесночный хлеб – и вся недолга.

Можно сделать салат Цезарь:

Листья зеленого салата (лучше сорта Айсберг), крупно резаные перемешать с зеленым луком, нарезаным как вам нравится и кольцами красного репчатого лука. Добавить сыр Пармезан (обязательно) хотите крупными стружками от куска, хотите мелкокрошеный из купленой банки.

Крутоны или сухарики, готовятся из батона , подрумяненого в горячей духовке ( мы готовим из половины чесночного хлеба). Просто порезать на кубики и засыпать в салат Цезарь. Внимание!!! Чтобы крутоны не размякли от заправки, лучше положить их в чашку непосредственно перед подачей на стол и перемешать.

и главное – заправка Цезарь ( тоже наша семейная версия, отличающаяся от классической, которую можно легко найти в поваренных книгах), которой мы польем нашу зелень:

2\3 чашки оливкового масла (или какого другого салатного раст масла)

1\6чашки сока из под зеленых маринованых оливок

1\6 чашки лимонного сока (магазинского, из бутылочки)

полчайн ложки чесночного порошка

полчайн ложки гранулированого куриного бульона (или полкубика)

полчайн ложки дижонской горчицы

немного Ворчестерширского соуса ( в магазинах продается  как Worcestershire, в бутылочках)

Все ингридиенты заправки - очень хорошо перемешать. Соль и перец добавляете по вкусу, если любите можно добавить анчоусы,

(Эту смесь можно потом налить в бутылку и поставить в холодильник на будущее. Перед тем как поливать заправкой какой-нибудь зеленый салат нужно обязательно хорошо потрясти бутылку. Еще в салат Цезарь можно положить мелкие кусочки жареного бекона или курочки, если этот салат будете кушать как самодостаточное блюдо. А если просто гарниром – то вполне хватает зелени, можно огурчик порезать колечками, брокколи, сладкий перец…)

Уже готовый салат сверху присыпать тертым сыром Пармезан. Можно, как мы, поставить тарелку с куском сыра на стол и положить маленькую терочку, чтобы каждый едок мог натереть сыр прямо на свою порцию салата.

Лучше всего запивать мидии белым столовым вином! Совсем не обязательно дорогим. Мы в Чангмае нашли очень даже неплохое южно-африканское вино, которое продается в пузатых стеклянных бутылях (3,5 литра) с витой ручкой. Все время со скрипом в сердце выкидываем эти бутыли, хочется все же найти им применение в хозяйстве, но…

Маленькие советы, отъезжающим в Таиланд.

 

Чистила я сегодня свой ноутбук, удаляя ненужные и устаревшие файлы из памяти, и наткнулась вот на сие сочинение. Писала его в прошлом году для Темкиной темки на О., также как и про Китай. Может  интересно станет почитать. или перечитать?

Тем более, что среди нас появились новые знакомые! Добро пожаловать! Мне очень повезло, что я могу поприветствовать Вас у себя вот таким рассказиком.

 

Маленькие советы, отъезжающим в Таиланд.

1. Пакуя свой чемодан, положите туда что-нибудь легкое и теплое из одежды. Типа кардигана или жакета. Или еще лучше, положите эту кофточку в свою дорожную сумку, так чтобы она была у вас под рукой. Дело в том, что все аэропорты и самолеты кондиционированы до температуры 25-23 градуса. А также большие магазины и супермаркеты, торговые галереи и такси. При этом разница между температурой воздуха внутри и снаружи очень резко ощутимая. Не знаю, может кто и родился на снегу и закалился, но я постоянно мерзну. Самый удобный вариант – тоненькая невесомая кофточка с длинными рукавами из мохера, кашемира или ангоры, которую можно снять и сложить в сумку, где она займет совсем немного места.

2. Найдите и положите во все свои сумочки , с которыми вы планируете ходить по городу, пакетики с солью, типа какие дают в МакДональдсе или в самолетах. Опять повторюсь про влажную жару на улице, при которой человеческое тело моментально начинает потеть и терять много соли. Начинаются слабость и головокружения, как будто вы очень-очень устали. Просто вода в данном случае не помогает, а наоборот, еще сильнее вымывает соли из организма. А так – открыли пакетик, съели немного соли, и через 5 минут все в порядке. На самый аварийный случай – выпейте баночку кока-колы, содержащийся в ней сахар поможет быстро восстановить силы. Но в отличие от соли – это довольно кратковременная помощь.

3. Очень хочется надеть что-нибудь совсем открытое, короткую юбочку или маечку-топик, подставить тело солнышку. Так подставляйте на здоровье! Загорайте и наслаждайтесь! Тем более что открытая спина и шея помогают лучше переносить духоту и жару. Только помните про очень высокую степень возможности обгореть и ведите себя соответственно. И еще надо помнить, что всегда есть реальный риск просто прилипнуть к сиденью или спинке кресла открытыми частями вашего тела.

4. В Таиланде вы – прежде всего женщина, поэтому нравится вам это или нет, вы должны помнить об этом и стараться вести себя соответственно. Тем более, что ограничения и «ущемления в правах» очень малы и не обидны. Первое – женщинам запрещено прикасаться к монахам. Таиланд известен своими бесчисленными буддистскими монастырями и, если есть возможность, обязательно посмотрите хотя бы один. Почти все ониоткрыты для туристов, никаких проблем. По стране бродит огромное количество монахов в ярко-оранжевых одеяниях, их можно встретить повсюду. Но запомните – встретив монаха, постарайтесь незаметно и тактично уступить ему дорогу, так чтобы даже ваша одежда его не коснулась. В аэропортах, вокзалах, отелях иногда можно увидеть отгороженные ленточкой специальные места для отдыха монахов, не садитесь там да и все. Милостыню монахам подавать принято только очень рано утром, только простую еду и только из дверей вашего дома. Отсюда вывод – не давайте ничего монахам. И упаси вас Бог, начать совать ему деньги! Это запрещено категорически!!! Если по какой-либо причине вам очень хочется дать денег, то дождитесь поездки в монастырь и там сделайте все по правилам. К каждом храме есть специальный магазинчик, где продают маленькие (или большие, это в зависимости от размера пожертвований) сусальные золотые листочки. Так вот, купите свой листочек и идите к какой-нибудь статуе или ступе и пригладьте листочек к выбранной фигуре. Так вы и свою душу успокоите и никого не обидите. Но главное, покажете всем что вы не «дикая тварь из дикого леса», а образованный человек, уважающий традиции чужой страны.

5. Возьмите с собой какую-нибудь обувь с закрытой пяткой. Она пригодится вам при посещении монастырей и королевских дворцов, открытых для туристов. По существующим правилам, ваша пятка должна быть закрыта, и никаких коротеньких шортов и открытых плеч тоже. Разумеется, если вы забыли одеться соответственно, то никаких проблем у вас не будет, так как везде есть специальные комнаты, где можно взять одежду на прокат. За совсем небольшую сумму вам предложат облачиться в местные длинные юбки и блузки. А проблему с пятками можно решить, положив в сумку пакетик с носочками. Вам кажутся смешными или сложными эти правила? Может стоит вспомнить, что в христианскую церковь тоже нельзя входить женщинам с непокрытой головой?

6. Обувь возьмите удобную для долгой ходьбы по раскаленному асфальту и пляжному песку. Ни в коем случае я не отговариваю вас брать с собой стильную обувь на каблуках. Но…Высокий каблук, конечно, очень красиво смотрится на женской ножке, но по такой жаре ноги очень быстро начинают отекать.

7. Шопинг в Таиланде, по моему личному мнению, самый лучший в мире. Можно купить все и в самых разных местах. От роскошных дорогущих галерей, в которых представлены товары от самых известных марок до маленьких обычных базарчиков, которые работаю только вечером. В каждом городе есть Ночной Базар, где можно торговаться до упаду. Запомните только одно – в центре такого базара страшная толкучка, но зато цены намного лучше. Пакуя дома свой чемодан, постарайтесь оставить достаточно места для покупок, которые вы обязательно будете делать!

8. Про еду на улицах каждый решает сам. Просто посмотрите вокруг, обычно, там где почище и получше, там всегда много иностранцев сидят и едят. Очень часто, в самом центре базаров расположены места для еды. Там обычно много фотографий всякой разной еды и можно просто ткнуть пальцем в понравившуюся картинку. Многим очень нравится пробовать местную кухню, это может доставить путешественникам очень много приятных минут. Так что, как всегда и везде, соблюдая обычные нормальные правила, можно и побаловать себя вкусом экзотических блюд. Но на всякий случай, запаситесь перед поездкой каким-нибудь противоаллергическим средством, все-таки фрукты-то экзотические, кто знает. Мне самой еще очень нравится то, что тайцы обычно подают еду небольшими порциями, так что и не объешься и попробуешь новенькое. И еще мне нравится напиток, который здесь называют Смуси. Это смешанная в блендере куча почищенных и порезанных фруктов по вашему выбору с небольшим количеством сахарного сиропа, молока и крошеного льда. Могу сказать, что это очень вкусно, полезно и сытно, можно даже вместо обеда употребить.

9. Заказывая тур на слонах, помните, что слон очень большой, а места на нем очень мало! Не стоит договариваться о поездке на слоне более чем на 15-20 минут. На слоновом кресле очень сильно устаешь, все время приходится держаться, а если вам предстоит поездка по горным тропам и дорогам, то и нервов потратите изрядно. Но слоновый футбол или оркестр запомнится надолго, особенно если вы будете с детьми. Ну и постарайтесь, угощая слона бананами, не испачкать своих рук соком, или вымойте руки. А то слон все время будет останавливаться и требовать еще бананов. Слоны-то тоже на работе, привыкли к подачкам, а совести у них, как у маленьких детей. И как дети, они очень любят что-нибудь вкусненькое в рот сунуть.

10. Вот, чуть не забыла! Покупая фигурки или изображения слонов в подарок друзьям или себе, любимой, выбирайте слона с поднятым вверх хоботом! По тайским поверьям слон с опущенным вниз хоботом в вашем доме – плохая примета!

11. И напоследок, немного политики. Как не вертись, от нее никуда не уйдешь! Оставьте дома красные  футболки-рубашки-кофточки (или какие там сейчас по новостям?). Сбережете себе очень много нервов. И упаси вас добрые боги этой страны, никогда ни с кем не обсуждайте здоровье короля и вопрос престолонаследия! Обидите людей до самой глубины души! Да и вообще, это противозаконным считается.

12. В кучку оставляемых дома вещей положите так же и цельно-оранжевые одежки. В Таиланде этот цвет положено носить только монахам. Никто вас , разумеется,не побьет за оранжевое платье, просто вы будете чувствовать себя довольно глупо, как та самая Хиллари! А золотой цвет в одежде считается королевским, делайте выводы!

Навстречу балтийскому ветру…

Связалась вот такая шаль. По нашим местам в такой теплой разгуливать, конечно же, негде.
Но когда я ее начала вязать, то думала совсем о другом. О Рижском вязальном лагере, куда я так хотела, но не смогла попасть. О том, что Балтийское море видела так давно и только маленький его кусочек. О том, как тепло и романтично могла кутаться в подобную шаль рыбачка или хозяйка хутора. Как красиво должны смотреться летящие черные кисти на фоне песчаных дюн.
Так что моя Северная – это шаль-каприз, шаль-мечта, шаль-предвкушение, шаль-ожидание.

  описание здесь
Крючок 5,5 мм. Ушло 600 грамм толстенького рыхлого местного акрила. Я ее вязала долго, один раз даже распускала – но все это из-за недостатка в нитках и лени. А так Северная (я ее так буду называть) вяжется от силы дня за три – за неделю. Узор мне очень нравится. Думаю, что в сером или холодном-синем цвете она тоже будет хорошо смотреться. А может даже и в ярких красных и малиновых тонах.